かつては魚屋さんが近所に何軒もあり、魚で困ることなどなかったのですが、あいついで閉店してしまい、少し離れたスーパーで買うという選択肢しかない状態に。
なので家族とお墓参りに行った際、母が「あそこにある魚屋に寄りたい」と言い出した時も「じゃあ行こうか」と寄り道する展開に。
魚を何種類か買ったのですが、母が特に目を光らせたのは、新鮮そうな鰯。
目が澄んでいます。
人数分より余計に買うと、お店の奥さんが「はらわた抜きますか？」
「お願いします」と私が言うと、はらわたと頭を落として、包んでくれました。
夜、母がざっと洗ってグリルで焼く。「調味料、なんにしよう？」といわれたので、私がちょっとポン酢をたらし、母がワサビを添えて出しました。
柔らかくて臭みもなくて、美味しい。
あっという間に、家族でぜんぶたいらげてしまいました。
「新鮮な鰯なんて久しぶりだものね」とは母の談ですが、特に不便なところに住んでいるわけでもないのに、魚屋が近所にないだけで、食べないものが増えてしまうんだなーと。
新鮮だから焼くだけでＯＫなわけで（しかも、足が早い鰯ですし）、時間がたったら手間暇かけないと美味しくなくなるわけで。
早く、近所の魚屋さん、復活しないかなあ（結論そっち？ そっちなの？）
