湯煮とは文字通りお湯で煮るだけのアレなのですが、今ちょっと右手が使えないので洗うところを省略して、塩をあてて酒をあてて、それからお湯で10分ぐらい煮ました（ひどい省略だ）。
だいぶ省略しても、ちゃんとふっくら煮上がりました。あとはポン酢と薬味で家族からもOKが出た……。
これが照り焼きとかだと後始末がめんどくさいのですが、湯煮はお湯で煮るだけなのでそんなに鍋も汚れないですし。
次回は懸案のこれもやってみたいです。ブリカマもOKだって書いてありますし。
平成最後のキッチン革命「酒蒸し法」 :: デイリーポータルZ
医者に行った後はほとんど家で寝ていたんですが（医者も寝坊してギリギリの時間で）、夕食の一品ぐらいはね……つくらないとですよね……。
☆今日のメモ
佐和山城跡の出土品が一堂に／滋賀（BBCびわ湖放送） - Yahoo!ニュース
相変わらず滋賀は三成推しなんですね……というかほんとにここのところ豊臣関係のニュース多くないですか？
